大家好,给大家分享一下起司面包片早餐做法大全,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1、首先将纯牛奶倒入面包桶中,加入食用盐,再加入甘汁园白砂糖。(糖与盐对角放)
2、加入全脂奶粉,鸡蛋,奶粉,玉米油,加入高筋面粉,让面粉覆盖整个水面,面粉的顶端挖个小洞,加入酵母粉,再用旁边面粉把酵母粉盖起来!
3、放入海氏HR75面包机中,顺时针旋转锁定,轻触启动键,面包机开始进入和面阶段。
4、7分钟后将室温软化的黄油加入面团中,海氏HR75面包机全自动,无需操作,它直接会进入下一个模式,直到发酵完成,如果一键式烤面包,发酵好后可以进入烘烤模式!
5、取出排气,分割成等份的小面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、取一块小面团,用擀面杖擀长舌状。由上到下卷起来。
9、用锋利的刀在面包胚中间划一刀。
10、入海氏C40烤箱二次发酵,天冷的话可以放一碗热水,二次发酵时间约为30分钟。
12、发酵至原来的1.5倍大小时取出烤盘,刷上蛋液。
13、再将切好的火腿片放在刀割处。
15、再挤上番茄酱,(你喜欢的酱都可以)最后撒上葱花。
17、再次入烤箱中层,175度烤12-18分钟
1.将面包粉、干酵母、盐、糖混合在一个大碗中。
2.加入牛奶和水,混合成一个湿润的面团。
3.把面团放在一个平面上,用力揉搓10分钟,直到面团变得光滑柔软。
4.把面团放回碗中,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团体积变大一倍。
6.取出面团,揉搓几下,然后把芝士块揉进面团中。
7.把面团放回碗中,再次盖住,放在温暖的地方发酵30分钟。
8.把面团放进预热至200摄氏度的烤箱中,烤30分钟,直到表面变成金黄色。
1.发酵的时间和温度会影响面包的口感和质量,建议在温暖的地方发酵。
2.把芝士揉进面团之前,要先把芝士切成小块,这样芝士在烤的过程中不会融化。
3.烤箱温度建议根据自己的烤箱来调整,以确保面包烤熟但不过度烤焦。
1、准备四个鸡蛋,打发蛋清加入柠檬汁和白砂糖加入一点玉米油。
2、准备蛋黄打发加入融化的黄油和一点盐还有放入吉利丁片加入一点牛奶再次打发混合一起后备用。
3、准备低筋面粉和玉米淀粉还有芝士和炼奶揉成面团后放面包机烤180度30分钟左右。
波兰种:高粉60g,水60g,酵母2g
主面团:高粉200g,低粉40g,糖48g,盐4g,蛋清55g,奶油芝士80g,水75g,柠檬皮屑1个,量酵母2g,黄油25g
奶酪馅:奶油芝士160g,淡奶油55g,糖粉32g
装饰部分:糖粉适量,全脂奶粉适量
1.波兰种的材料放入容器中,直接用筷子搅匀,搅拌至看不到干酵母为止,盖保鲜膜进行发酵。室温发酵、冷藏发酵均可。
2.当波兰种表面出现气泡或者气孔,内部呈现丰富的蜂窝状时,即可取用了。
3.将发酵好的波兰酵头与主面团除黄油外的所有材料放到面包机中,揉至光滑后再放黄油,揉到扩展状态即可。
4.揉好面团手感非常棒,放在室温进行一次发酵。
5.面团发至约2.5倍大。用手指蘸少量高粉,在面团戳小洞,洞口缓慢回缩(基本不回缩)、不塌陷即可。
6.取出发酵好的面团,擀成圆形面片。
7.再对折成1/4圆形状态,用两手滚圆即可。这样滚圆的面团烘焙弹性更佳。
8.滚圆好的面团直接放入模具中,如果大家的模具不是不沾的,注意可以垫油纸或者涂油撒粉处理。
9.将面团放在36℃左右的环境中发酵50分钟左右至面团2倍大。
10.烤箱中下层,180℃,烤约30——35分钟即可出炉。为了表皮更薄,大家记得要及时盖锡纸。
11.出炉的面包等晾凉放保鲜袋里密封,第二天回更软,看看这皱皱的表皮,感受下这柔软度。
12.制作奶酪馅儿:奶油芝士室温软化后,加入糖粉用手抽搅拌至顺滑状态,分两次加入室温淡奶油,搅拌至完全均匀即可。
13.组装:冷却后的面包胚分成四等分,每块面包再横切两刀注意不要切断,这样就可以抹更多的奶酪夹馅啦。
14.夹层和切面都涂抹一层奶酪馅,再在切面粘一层甜奶粉,表面撒上糖粉装饰,这样美味的雪山奶酪包就做好啦。
15.添加了柠檬皮屑,让面包醇厚又不至于过于厚重。柔软的面包胚和kiri奶油芝士的醇香相得益彰。
法国面包1/2条(切成1.5厘米的立方体),红辣椒1个切块,青椒1/2个切块,葱18g(切碎),熟培根4片(切碎),牛奶300ml,鸡蛋4个,Ricos浓缩车打芝士酱110g,辣酱油1茶匙,喼汁(伍斯特沙司)1/2茶匙,食盐少量,胡椒粉少量,菜籽油少量
2:将面包块、青椒、葱花和切碎的培根放入大碗里。
3:然后放入牛奶,鸡蛋,辣酱油,喼汁,盐,胡椒粉和3/4的Ricos芝士酱。将所有食材拌匀,直到面包吸收了所有的酱汁。
4:烤盘涂上少量菜籽油,将混合食材倒进烤盘,剩下的1/4的Ricos芝士酱,烤约45分钟,直到顶部是稍微棕色和酥脆即可。